domingo, 28 de abril de 2013

!!!!! PLETZALAJ !!!!!!!

1 Kg. de Harina 100 cc. De aceite neutro 50 gr.. de levadura 2 huevos 20 gr. De sal 100 gr. de azucar 400 cc. de agua tibia Cobertura: Huevo batido Cebolla picada Semillas de amapola Sal y aceite DISULVER LA LEVADURA CON UN POCO DE AGUA TIBIA Y UN POCO DE AZUCAR,DEJAR ESPUMAR. MEZCLAR LA HARINA CON LA SAL Y FORMAR UNA CORONA. EN EL CENTRO PONER EL ACEITE,EL HUEVO Y LA LEVADURA ESPUMADA,IR INCORPORANDO LOS INGREDIENTE AGREGANDO DE A POCO EL AGUA,HASTA FORMAR UNA MASA LISA Y PAREJA,PONER EN UN BOWL,TAPAR Y DEJAR LEVAR AL DOBLE. PARA LA COBERTURA,MEZCLAR LA AMAPOLA,LA CEBOLLA FINAMENTE CORTADA,LA SAL Y ACEITE. UNA VEZ QUE LA MASA LEVO,ESTIRARLA SOBRE LA MESADA ENHARINADA,CORTAR DISCOS DEL TAMAÑO DESEADO,PONER EN PLACAS LIGERAMENTE ACEITADAS,TRATANDO DE DEJAR ESPACIO ENTRE UNA Y OTRA,PINCELAR CON HUEVO BATIDO Y SOBRE CADA UNO PONER UN POCO DE LA MEZCLA DE LA AMAPOLA,DEJAR LEVAR NUEVAMENTE. HORNEAR A 200 GRADOS HASTA QUE TOMEN UN LIGERO COLOR DORADO.