miércoles, 28 de septiembre de 2011

!!!!!"LATKES" DE POLLO!!!!

600 GR. DE PECHUGA DE POLLO
2 HUEVOS
250 GR. DE HARINA
1 CUCHARADITA DE POLVO PARA HORNEAR
100 CC. DE AGUA
SAL,PIMIENTA
ACEITE PARA FREIR

PICAR FINAMENTE LA PECHUGA DEL POLLO.
MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES HASTA LOGRAR UNA PASTA LISA Y PAREJA,AGREGAR EL POLLO Y DEJAR REPOSAR 20 MINUTOS.
EN UNA SARTEN CON ABUNDANTE ACEITE CALIENTES,IR FORMANDO PEQUEÑOS LATKES,UNA VEZ DORADOS DE AMBOS LADOS,RETIRAR SOBRE PAPEL .

SALSA ORIENTAL

250 CC. DE SALSA DE SOJA
150 CC. DE VINO BLANCO
200 GR. DE MIEL LIQUIDA
1 CUCHARADITA DE MAICENA

MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES,LLEVAR A HERVOR Y LUEGO AGREGAR LOS LATKES ANTES DE SERVIR.








sábado, 17 de septiembre de 2011

!!!GUEFILTE FISH AL HORNO!!!!!!

1 KG. DE FILET DE MERLUZA
1 CEBOLLA GRANDE
1 HUEVO
SAL,PIMIENTA,AZUCAR

PICAR LA CARNE DEL PESCADO Y MOLER JUNTO CON LA CEBOLLA.
AGREGAR EL HUEVO Y LOS CONDIMENTOS.
CON LAS MANOS HUMEDAS,DAR FORMA DE PAN DENTRO DE UNA ASADERA,AGREGAR AGUA CON SAL Y LLEVAR A HORNO MODERADO POR 1 HORA.
COMER CALIENTE O FRIO.




viernes, 2 de septiembre de 2011

!!!! SHAKSHUKA !!!!!

1 CEBOLLA MEDIANA
1/2 MORRON VERDE
1/2 MORRON ROJO
1 DIENTE DE AJO
1 TAZA DE PURE DE TOMATES
3 HUEVOS
SAL,PIMIENTA
3 CUCHARADAS DE ACEITE


EN UNA SARTEN,PONER A CALENTAR EL ACEITE,UNA VEZ CALIENTE,AGREGAR LA CEBOLLA PICADA,LOS MORRONES PICADOS GRUESO,REHOGAR UN POCO,AGREGAR EL AJO,TENER CUIDADO DE NO QUEMARLO,POR ULTIMO,AGREGAR EL PURE DE TOMATES,TAPAR Y DEJAR COCINAR UNOS 10 MINUTOS.
AGREGAR LOS HUEVOS,DE A UNO,TENER CUIDADO QUE NO SE PEGUEN ENTRE SI,DEJAR COCINAR HASTA QUE LA CLARA SE CUAGULE,CONDIMENTAR Y SERVIR CON ABUNDANTE PAN.







!!!!! ENJEDRA,MAYADRA !!!!

ENJEDRA,MAYADRA

200 GR. DE LENTEJAS
200 GR. DE ARROZ BLANCO DOBLE
3 CEBOLLAS GRANDES
1 1/2 TAZAS DE ACEITE
SAL,PIMIENTA.

LAVAR BIEN LAS LENTEJAS Y EL ARROZ, POR SEPARADO.
PONER LAS LENTEJAS A COCINAR EN ABUNDANTE AGUA Y SAL.
PICAR FINAMENTE LAS CEBOLLAS Y REHOGAR EN EL ACEITÉ, HASTA QUE COMIENZEN A TOMAR COLOR.
CUANDO LAS LENTEJAS ESTEN CASI COCIDAS, AGREGAR EL ARROZ Y LAS CEBOLLAS JUNTO AL ACEITE.
TERMINAR DE COCINAR TAPADO, CONDIMENTAR CON SAL Y PIMIENTA