miércoles, 7 de julio de 2010

!!!KNISHES DE QUESO!!!!

KNISHES DE QUESO
MASA:
500GR. DE HARINA
2 HUEVOS
3 CUCHARADAS DE ACEITE NEUTRO
2 CUCHARADAS DE VINAGRE BLANCO
1 CUCHARADA SE SAL FINA
AGUA TIBIA


FORMAR UNA CORONA CON LA HARINA Y LA SAL,EN EL CENTRO PONER EL ACEITE,LOS HUEVOS,EL VINAGRE.
DE A POCO,INCORPORAR EL AGUA TIBIA Y FORMAR UNA MASA MUY TIERNA,TRABAJAR BIEN(AMASANDO Y GOLPEANDO LA MASA) DEJAR REPOSAR TAPADA UNOS 30 MINUTOS.

RELLENO:

750GR. DE RICOTA
1 CEBOLLA GRANDE
150GR. DE QUESO RALLADO
SAL,PIMIENTA
HUEVO PARA PINCELAR

PICAR LA CEBOLLA Y REHOGARLA EN UN POCO DE ACEITE.MEZCLAR LA RICOTA CON LA CEBOLLA REHOGADA Y EL QUESO RALLADO,CONDIMENTAR CON SAL Y PIMIENTA.
ESTIRAR LA MASA,FORMAR UN CORDON CON EL RELLENO,ARROLLAR,CORTAR Y DARLE FORMA.
UBICAR EN PLACA ACEITADA,PINCELAR CON HUEVO BATIDO Y LLAVAR A HORNO MODERADO HASTA DORAR.



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1 comentario:

Berta Avdolov dijo...

RIQUISISIMOS!!!!!!! ME SALIERON BARBAROS!!!!